giusto per capire che ruolo ha il food and beverage manager in una azienda:
si occupa dei processi produttivi;
controllo e verifica degli acquisti;
confronto con le vendite;
verifiche delle consegne e controllo fatturazione;
stoccaggio delle derrate alimentari;
schede di produzione , standard dei consumi;
produzione e distribuzione del prodotto;
analisi dei consumi e delle vendite;
feedback del processo produttivo.
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